# 私たちは情報を食べている。
2011.10.16 Sunday

フードアナリスト協会の横井理事長が東京からいらっしゃいました。
何時聞いてもワクワクする新しいお話で満足します。
食にまつわる情報が耳や目にしない日はありません。
マスコミは美味しい食材やお店の紹介オンパレードです。
なぜ美味しいのか?
なぜ?なぜ?なぜ?が
たくさんあるはずです。
「フードアナリスト」
わたしたちは、あらゆる情報を
受信し、
収集し、
読み解き、
発信する
食の情報を扱うプロフェッショナルである。
このフレーズ大事な事だと思います!
新しい情報は、いずれ古くなります。
情報に惑わされず生きていきたいもんです。
自分の身体から発する情報が一番大切。







